Almendras tostadas al merkén, ajo y hierbas
Hace tiempo compré unas almendras y quedaron olvidadas. Tenía invitados y decidí hacer algo diferente. No duraron nada... apenas si las probé... pero créanme que quedaron espectaculares.
Almendras tostadas al merkén, ajo y hierbas
Hace tiempo compré unas almendras y quedaron olvidadas. Tenía invitados y decidí hacer algo diferente. No duraron nada... apenas si las probé... pero créanme que quedaron espectaculares.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a remojar las almendras en un bol tapado con agua hirviendo 1 hora.
- 2
Una vez tibia el agua, pelar las almendras
- 3
Técnica para pelarlas a mano. También se pueden poner entre 2 paños de cocina secos y frotarlas... pero siempre habrá algunas que no se pelarán. Ésta es la forma.
- 4
Poner en una lata de horno unos 15 minutos o hasta que estén tostaditas. Revolverlas de vez en cuando.
- 5
Poner en una sartén con un trozo de mantequilla aún calientes. Ésta se derretirá con rapidez. Revolver y mezclar bien.
- 6
Agregar la sal. Mezclar.
- 7
El merkén y mezclar.
- 8
Por último agregar el polvo de ajo y hierbas y mezclar bien.
- 9
Servir a nuestros invitados acompañado de un buen trago como aperitivo.
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