Habichuelas esparragadas
La verduras son unas desconocidas, para quienes no les gusta. Muchos las denominan insípida y aburridas. Desde aquí les invito a que le quitemos esa fama. Si la cocemos en su punto y las cocinamos dándoles nuestro toque personal de sabor y textura, pie ser sorprender a muchos.
Habichuelas esparragadas
La verduras son unas desconocidas, para quienes no les gusta. Muchos las denominan insípida y aburridas. Desde aquí les invito a que le quitemos esa fama. Si la cocemos en su punto y las cocinamos dándoles nuestro toque personal de sabor y textura, pie ser sorprender a muchos.
Paso a paso
- 1
Limpiamos y cocemos las habichuelas. Picamos los ajos y la cebolla. Ponemos el aceite a calentar y doramos los ajos a fuego medio.
- 2
Cuando estén dorados, añadimos la cebolla y la pochamos.
- 3
Escurrimos bien las habichuelas y las añadimos con los ajos y la cebolla. Le ponemos la pimienta y sofreímos a fuego lento, para que vayan perdiendo el agua las habichuelas. Las Salteamos de vez en cuando.
- 4
Pasados unos 10 minutos, probamos de sabor y textura. Si vemos que están en el punto que nos gusta, le añadimos unas gotitás de vinagre y la pimienta. Removemos y dejamos que evaporado el alcohol.
- 5
Sólo nos queda dejar que se concentre la salsa a fuego lento y apartar.La podemos comer solas, con huevos cuajado, o de guarnición.Gracias y buen provecho.
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