Pechuga pollo sobre cama de pimientos, cebolla y champiñones
Pechuga pollo sobre cama de pimientos, cebolla y champiñones
Paso a paso
- 1
Cortamos los pimientos y cebolla en juliana. Los rehogamos con un poquito de sal, tomillo y orégano. Cuándo casi estén listos añadimos los champiñones cortados en rodajas finas.
- 2
Hacemos filetes con la pechuga y los añadimos a la misma sartén de los pimientos (si es una sartén grande, apartamos hacia un lado lo anterior), con una cucharadita de aceite de oliva.
- 3
Le ponemos a los filetes una pizca de sal, ajo en polvo, jengibre, pimienta. Los doramos ligeramente por ambos lados. Al tener en la misma sartén el rehogado van a coger el juguito, quedando jugosos y con mucho sabor.
- 4
Para acompañar he partido papas guisadas del día anterior y las freí.
- 5
Quedo muy rica, la pechuga en filetes muy jugosos y con un sabor exquisito.
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