Galletas de nata sin gluten, sin lactosa
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la nata y el azúcar y mezclamos muy bien hasta que quede bien ligado
- 2
Añadir las yemas y mezclar muy bien
- 3
Poner la levadura con la harina, tamizar e ir incorporando a la mezcla poco a poco
- 4
Poner los utensilios de amasado en la batidora, saldrá una masa muy espesa
- 5
Una vez tengamos una masa homogénea tapamos con film transparente y la dejamos reposar en el frigorífico durante unos quince minutos
- 6
Precalentar el horno, calor arriba y abajo a 160-170 grados
- 7
Pasado el tiempo, sacamos la masa del frigorífico
- 8
Ponemos harina en la encimera y con la ayuda de un rodillo extendemos la masa hasta conseguir un grosor de 1/2 centímetro
- 9
Una vez conseguido el grosor, utilizamos moldes(yo he utilizado de Navidad por las fechas en las que estamos)
- 10
En la bandeja de horno, poner papel de hornear y colocar las galletas
- 11
Las pincelamos con la clara batida y echamos azúcar por encima
- 12
Introducimos en el horno durante 15 o 20 minutos, sacarlas cuando estén doradas
- 13
Deliciosas!!!!
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