Huevos rellenos de carne, gratinados con bechamel
Es un plato muy completo, acompañado de una ensalada, tenemos una comida.
Huevos rellenos de carne, gratinados con bechamel
Es un plato muy completo, acompañado de una ensalada, tenemos una comida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola ponemos agua con sal, cuando esté hirviendo incorporamos los huevos, los tendremos cociendo 20 minutos pasados el tiempo escurrimos y dejamos enfriar
- 2
En una sartén ponemos aceite, echamos la carne y empezamos a freírla a fuego medio, salamos
- 3
Cuando empiece a tomar color, ponemos la cebolla y el ajo y dejamos que todo se haga bien
- 4
Una vez esté todo bien frito incorporamos el vaso de vino y esperaremos a que se reduzca lentamente
- 5
Una vez reducido, apartamos y reservamos
- 6
Pelamos los huevos cocidos, los partimos por la mitad y separamos las yemas de las claras
- 7
Hacemos la bechamel
- 8
Colocamos la carne en un bol y rallamos todas las yemas
- 9
Incorporamos muy bien las yemas con la carne
- 10
Añadimos unas cucharadas de bechamel a la carne y removemos
- 11
Echaremos la bechamel que necesiten hasta que veamos que es una masa jugosa, yo eché unas diez cucharadas soperas
- 12
Us vez echa nuestra mezcla, vamos rellenando los huevos
- 13
Cuando estén todos los huevos con su relleno, los cubrimos con la bechamel
- 14
Encima de cada huevo vamos a poner una cucharadita de tomate frito (esto le dará un color muy bonito al gratinado)
- 15
Echamos por encima los quesos rallados
- 16
Los metemos en el horno en la bandeja central y los ponemos a gratinar unos diez minutos
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