Bizcocho de almendra y pasas

Gloria
Gloria @gloriade
España

Bizcocho de almendra y pasas

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Ingredientes

  1. 4huevos
  2. 170 grazúcar
  3. 125 gr.harina repostería
  4. 125 gr.almendra molida
  5. 80 gr.mantequilla derretida
  6. 1 sobrepolvos de hornear
  7. 80 mlleche
  8. 40 mlron (yo puse vino moscatel)
  9. 70 grpasas sin semilla
  10. Almendras laminadas
  11. Azúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    En un bol, se colocan las yemas de los huevos y se baten junto al azúcar. Se le añade la almendra molida, la harina, la mantequilla derretida, la leche y el chorrito de vino. Se integra todo muy bien

  2. 2

    Seguidamente se le añade la harina y los polvos de hornear, tamizados

  3. 3

    Se baten a punto de nieve, las claras y se añaden a la masa y se mezcla con movimientos envolventes.

  4. 4

    Se le añaden las pasas enharinadas, las cuales pusimos para hidratar con agua caliente. Mezclar

  5. 5

    Se coloca en el molde enmantecado y enharinado. Se reparte por encima las almendras laminadas.

  6. 6

    Se coloca en el horno precalentado, a 180 grados, durante 50 minutos.

  7. 7

    Poner un poco de azúcar glass por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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