Crema de alubias
Jose @josevlc
Esta receta la hice para aprovechar unas alubias en conserva que tenía de hace tiempo, y de verdad que sale bastante rica.
Crema de alubias
Esta receta la hice para aprovechar unas alubias en conserva que tenía de hace tiempo, y de verdad que sale bastante rica.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las zanahorias en juliana. Sofreírlas.
- 2
En el mismo aceite añadir una cucharada de pimentón picante, remover e inmediatamente añadir las alubias.
- 3
Removerlo todo y rectificar de sal.
- 4
Pasar por la trituradora hasta conseguir una textura cremosa. Si se desea un poco más líquido añadir un poco de agua.
- 5
Servir decorado con un poco de perejil y con el pan cortado a daditos y sofrito aparte.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose le encantará ver cómo quedó.
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