Salir del empacho cuando haz escuchado tanto sobre este corte es un verdadero desafío encontrar este corte y fresco, sobre todo cuando ahora todas las carnes vienen con preservantes químicos y al vacío. Así es que por contactos en el campo logré encargar un pedacito de costillar de un novillo de siete meses acá comparto la preparación.

Me he dado cuenta que no es necesario comprar un corte de carne tan caro para disfrutar de una rica carne asada. Este corte queda súper bueno y cortándolo delgado sirve como un seudo roast beef.

Lomo y filete en un solo corte

Al vivir en el sur hace unos años, antes de un asado siempre es bueno picotear, siempre mi padre nos regaloneaba con este corte.

#Calendario2021 #Carne #cocinadeautor Tenía un trozo grande de carne que sobró de la parrillada también unas longanizas y salchichas. Mi familia es grande así es que no alcanzaba si lo dividía. Así es que opté por guisarlo y quedó muy sabroso.

Dos cortes muy buenos en un puro trozo, filete y lomo liso, un excelente sabor de ambos al mismo tiempo

Un trozo de carne que es lo mejor del mundo entero a mi gusto...#delantaldorado #familiacookpad #yococinoencasa #entrecot

Hoy quiero compartirles esta receta tomada del libro “Cocina sana y feliz 2” de Connie Achurra, la receta original es vegana pero yo le agregue a este plato una porción de carne.

con ganas de algo rico y sano 😁🤤😋

Para esos días fríos que quieres algo calientito, rico y fácil, este rico charquicán acompañado con su infaltable huevo frito no puede faltar en tu plan de cocina 🤗

#platoúnico A todos en casa les gustan las carnes a la olla. Esta vez descongelé un corte que tenía para la olla. No recuerdo el nombre. Pero cualquier corte para la cacerola te sirve. Quedó muy sabroso.

#delantalcookpad2025Estos vegetales los hice a la plancha para acompañar unas chuletas de cerdo estofadas. Muy ricos los vegetales a la plancha.