PREPARAR LA MASA: En un bolw mezcló 1/2 cuchara de sal, la Taza de Harina con Polvo Cernida, 2 cucharadas sopera de Mantequilla o Margarina Clarificada (Derretida al dorado) mezclamos bien y agregamos cuando ya este todo mezclado el Agua Tibia poco a poco hasta que de una masa consistente y que no se nos adhiera en las manos al amasar y dejamos reposar la masa por 1 hora en el Frisser.

Moldear la masa: Luego de su reposo por 1 hora la masa, la entendemos en la mesa y uslereamos hasta tomar un espesor de 3 mm, aprox y sobre 1 o más moldes previamente enmantequillados, colocamos las masa sobre el molde y acomodados y cortamos los sobrantes y pinchamos la masa con tenedor por todos lados incluidos los bordes.

Hornear los moldes con Masa: una vez moldeados y pinchados metemos al horno los moldes por 25 a 30 min aprox previamente calentado a 200°c. Una vez horneado los dejamos enfriar por 20 min o más y desmoldamos.

Preparación de l salteado verduras: en una sartén con aceite Vegetal añadimos todos las verduras comenzando por los más duros, zanahorias las que saltamos solitas por 15 min junto a los morrones; agregamos la cebolla, zapallo Italiano y al último los champiñones con los tomates Cherrys cortados en 4. Se salpimentea todo bien salteado y reservamos.

MONTAJE de QUICHE: Una vez enfriado las masas, agregas el salteado de las verduras sin sobrepasar la altura y agregas sobre ellas el batido Lechoso. Golpea un poco los moldes para sacar burbujas y metes al horno pre calentado a 200°c por 20 a 25 min. Aprox.

SACAR QUICHE HORNEADOS: Una vez horneado, revisa si su coloración dorada está a tu gusto, pincha los QUICHE con un palito de madera en 3 zonas y si sale seco y no húmedo es por que esta Ok. Retirarlo del Horno y déjalo enfriar antes de servir.