Pelar, limpiar y cortar las patatas en cuadraditos, echarlas en una ensaladera honda.

Cortar las pechugas limpias en cuadraditos del mismo tamaño que las patatas, y echarlas a la ensaladera con las patatas.

Echar un buen chorro de aceite de oliva, sal, pimienta, y las especias que hayan elegido. Yo uso la mezcla para fajitas "old el paso", pero puede ser lo que sea mientras aromatice la comida. Y con las manos, mezclar todo bien, hasta que el aceite de oliva lo haya mojado todo.

Verter la mezcla en la bandeja del horno, bien extendido, y hornear unos 20 minutos o hasta que las patatas estén blanditas, y servir