Solomillo de ternera con foie y reducción de pedro Ximénez

Name: Solomillo de ternera con foie y reducción de pedro Ximénez
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 solomillo de ternera; 1 block fooie de 80 gr; sal; pimienta; pdro Ximénez; algunos brotes de verdura como acompañamiento

SAPABA COCINA @cook_10110549

sevilla

Solomillo de ternera con foie y reducción de pedro Ximénez

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Ingredientes

25 min

1 ración

1solomillo de ternera
1block fooie de 80 gr
sal
pimienta
pdro Ximénez
algunos brotes de verdura como acompañamiento

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Poner a reducir el vino
2

Pasar por la plancha el solomillo
3

Pasar el foie
4

Emplatar rociándolo con la reducción

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SAPABA COCINA @cook_10110549

miércoles 24 de enero de 2018 07:38

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