Halawa al yubn حلاوة الجبن (Dulce de queso)
aquí les dejo uno de mis preferidos, para aquellos que se animaron hacer la nata Árabe verán la infinidad de postres que se pueden hacer, muchos remplazan a la nata por queso crema endurecida, pero lo ideal es conservar el sabor integro de un auténtico Halawa!!!!!!!#mirecetario
Halawa al yubn حلاوة الجبن (Dulce de queso)
aquí les dejo uno de mis preferidos, para aquellos que se animaron hacer la nata Árabe verán la infinidad de postres que se pueden hacer, muchos remplazan a la nata por queso crema endurecida, pero lo ideal es conservar el sabor integro de un auténtico Halawa!!!!!!!#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos una cacerola el agua y azúcar a hervir hasta que el azúcar se disuelva.
- 2
Una vez disuelto el azúcar echamos el queso mozzarella hasta que que se disuelva, removiendo constantemente hasta que forme hilos.
- 3
Una vez que tenga esta consistencia añadimos poco a poco la sémola sin dejar de remover, añadimos la sémola poco a poco para que no se formen grumos.
- 4
Seguimos removiendo hasta que se forme una bola, no debe quedar demasiado dura, sino una masa esponjosa, lo necesario para que se desprenda fácil de la olla.
- 5
Ahora ponemos la masa sobre una tabla de madera y la estiramos con un palote tal como se ve en la foto, que quede rectangular de de 1/2 cm de espesor.
- 6
Colocamos la nata hacia uno de los bordes.
- 7
Una vez puesta la nata enrollamos solo una vuelta y cortamos con un cuchillo, y hacemos otro rollito, así con toda la masa.
- 8
Los rollos a su vez los cortamos en porciones.
- 9
Luego los pasamos por pistacho picado donde se ve la nata presionando levemente para que los pistachos se peguen.
- 10
Este postre se sirve con almíbar, se puede poner el almíbar directamente por encima del dulce o ponerlo en un recipiente aparte, y se va mojando en el.
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