Colocar en una olla agua, una pizca de sal y poner a hervir. Una vez que rompe el hervor agregar las pastas secas y cocinarlas por 8 minutos. Retirar del fuego, colar y colocarlas en un bol con agua fría para cortar la cocción. Reservar.

El queso parmesano (o cualquier o toro queso duro que gustes) se corta en escamas (raspado con cuchillo para que queden láminas finas)

Los tomates se cortan en 8vos, se les saca las semillas y se cubeteada (2 cm x 2cm aproximadamente)

Lavar y secar bien las hojas de albahaca

En un sartén a fuego mínimo colocar el aceite de oliva, el jugo de limón y el tomillo seco, revolver mezclando todo durante 2 minutos y retirar del fuego.