Galletas de Canela sin azúcar

Name: Galletas de Canela sin azúcar
Yield: 30 galletas
Cuisine: españolas
Ingredients: 75 g harina trigo; 75 g harina integral de trigo; 40 g xilitol; 1 huevo mediano; 1 yema de huevo; 45 g mantequilla; Canela a gusto (yo echo 1 ½ cucharadita); 1 pizca sal; opcional (dependiendo del tipo de diabetes) ½ cucharadita d miel

Suka @thaissuka87

Galletas de Canela sin azúcar

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Ingredientes

30 galletas

75 gharina trigo
75 gharina integral de trigo
40 gxilitol
1huevo mediano
1yema de huevo
45 gmantequilla
Canela a gusto (yo echo 1 ½ cucharadita)
1 pizcasal
opcional (dependiendo del tipo de diabetes) ½ cucharadita d miel

Paso a paso

1

Dejamos desde el día anterior a mantequilla a temperatura ambiente, para poder trabajarla a. punto de pomada.
2

Batimos los huevos, añadimos la mantequilla y el azúcar y removemos, (sin batir la mantequilla, no nos interesa que coja aire). Hasta que quede completamente unido
3

Unimos las harinas tamizadas con el xilitol y la canela, poco a poco lo vamos añadiendo a la mezcla anterior, incorporándolo en pequeñas dosis. Cuando sea una masa manejable hacemos una bola, la envolvemos en film y la dejamos 1 hora en la nevera
4

Sacamos la masa del film y estiramos con un rodillo, dando un grosor de aproximadamente 0.5cm. vamos cortando las galletas con el molde elegido y lo ponemos si te paso el vegetal en la bandeja de horno (no rejilla) sin pegar unas con otras, dejando espacio.
5

Horneamos entre 10 y 15 min (dependiendo del horno) a 180°. Sacamos y dejamos enfriar las galletas sobre una rejilla.
6

Si se desea con miel se debe añadir en paso 2