Bocartes (boquerones)al pimentón

Name: Bocartes (boquerones)al pimentón
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g bocartes limpios, sin cabeza y sin espina; 1 cucharada harina; 1 cucharadita pimentón; Sal; 1 vaso y medio de agua; 1 cebolla picada o en puré fino; 1 vasito vino blanco; Perejil; Aceite

Mascomiera @mascomiera_cooker

Cantabria

Los bocartes, boquerones en otros sitios, son un aporte importante de nutrientes beneficiosos para el organismo. Esta receta es tradicional en mi familia.

Bocartes (boquerones)al pimentón

Mascomiera @mascomiera_cooker

Cantabria

Los bocartes, boquerones en otros sitios, son un aporte importante de nutrientes beneficiosos para el organismo. Esta receta es tradicional en mi familia.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

20'

3 raciones

500 gbocartes limpios, sin cabeza y sin espina
1 cucharadaharina
1 cucharaditapimentón
Sal
1 vasoy medio de agua
1cebolla picada o en puré fino
1 vasitovino blanco
Perejil
Aceite

Guardada

Paso a paso

20'

1

Pochar la cebolla y el ajo
2

Añadir la harina, dejar que coja color y echar el pimentón
3

Rápidamente añadir el vino blanco para que no se queme el pimentón, añade medio vaso de agua.
4

Salar los bocartes y añadir a la cazuela
5

Echar el resto del agua, el perejil. Comprobar de sal
6

Dejar reducir un poco y cuando el pescado esté retirar.
7

Dejar reducir un poco y cuando el pescado esté, retirar......y listo. Espero que os guste