Cortamos las papas del grosor de nuestro gusto. Las freímos en aceite caliente hasta cocinarlas, pero que queden pálidas.Las dejamos enfriar sobre una fuente y las mandamos al freezer hasta congelar. Después le damos una fritura en aceite bien bien caliente. No las revuelvan mucho para no romperlas....(y tengan cuidado con el aceite Porfavor!).Salen geniales!.