Tabla de aperitivos variados
Nada mejor que preparar aperitivos para utilizar todos esos restos que tenemos perdidos en la nevera, con poco trabajo y con espectacular presencia.
Receta que contiene como realizar los ataudes de surimi:
http://jorbasmar.blogspot.com.es/2018/02/ataudes-de-surimi-con-gambas.html
Tabla de aperitivos variados
Nada mejor que preparar aperitivos para utilizar todos esos restos que tenemos perdidos en la nevera, con poco trabajo y con espectacular presencia.
Receta que contiene como realizar los ataudes de surimi:
http://jorbasmar.blogspot.com.es/2018/02/ataudes-de-surimi-con-gambas.html
Paso a paso
- 1
Los ataúdes de surimi los teníamos sobrantes de otra receta, por lo cual solo es colocarlos en el centro de nuestra tabla de aperitivos.
- 2
Preparamos los huevos de codorniz colocándolos en moldes pequeños de silicona previamente aceitados (en mi caso con forma de estrella y de corazón), se cuecen al vapor hasta que estén completamente cuajados.
- 3
Rellenamos los volovanes con atún en aceite, cubrimos con mayonesa, sobre la mayonesa colocamos una rodaja de pepinillo en vinagre, uno de nuestro huevos de codorniz con forma y decoramos con media aceituna negra.
Colocamos dos volovanes en cada tabla - 4
Cortamos 8 rodajas grandes de boniato, entre cada dos rodajas colocamos un generoso trozo de jamón cocido, decoramos con una rodaja de pepino en vinagre y media aceituna más.
- 5
Untamos la mitad de las galletas saladitas con foie gras y cubrimos con el resto de las galletas.
- 6
Solo resta trocear los espárragos, decorarlos con trocitos de pepinillo en vinagre y tendremos nuestras tablas preparadas para servir, como observáis en la foto.
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