Poner la carne limpia en un bol, agregar sal, pimienta, pimentón, orégano. Mover bien y reservar.

En la olla rápida poner AOVE. Agregar, la cebolla, el ajo y el pimiento italiano todo picadito. Sofreír bien, agregar la carne. Mover la carne durante unos segundos. Agregar el vino, el agua y si queréis enriquecer el guiso le añades una pastilla de caldo de carne. Tapar la olla y dejar hacer 40 minutos.

Posteriormente servir y listo.