Bizcocho ligero de yogur - Thermomix

Name: Bizcocho ligero de yogur - Thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 yogur (jugando a ser dios usé uno de fresa); 3 huevos; 1 envase de yogur con aceite de girasol; 1 envase de azúcar; 1/4 de envase de sacarina líquida; 3 envases de harina de espelta; Levadura en polvo; al gusto Nueces; Almendra picada para decorar

Wallass @wallass

Crevillent

A pesar de la capacidad medidora de la Thermomix yo sigo poniendo las cantidades con el envase del yogur como me enseñó mi señora madre. Tradición y modernidad juntos de la mano hacia la digestión eterna.

Bizcocho ligero de yogur - Thermomix

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Ingredientes

1yogur (jugando a ser dios usé uno de fresa)
3huevos
1envase de yogur con aceite de girasol
1envase de azúcar
1/4de envase de sacarina líquida
3envases de harina de espelta
Levadura en polvo
al gustoNueces
Almendra picada para decorar

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Paso a paso

1

Precalentar horno a180°
2

Picamos las nueces 5 segundos velocidad 4 y reservamos. Si queremos que se noten menos, le damos más velocidad.
3

Añadimos al vaso el yogur, huevos, azúcar y endulzante y batimos 10 segundos velocidad 5. Yo le puse sacarina líquida porque es lo que había en casa pero se puede usar el edulcorante que prefiráis.
4

Añadimos harina, levadura y aceite y mezclamos a velocidad 6 unos 15 segundos. Que quede sin grumos.
5

Añadimos las nueces, podemos mezclar un poco a velocidad 3 con giro inverso
6

Engrasamos un molde o lo forramos con papel de horno, vertemos el potaje y espolvoreamos la almendra por encima.
7

Horneamos 35 minutos a 180°.
8

Una vez cocinado desmoldar y dejar que enfríe para servir, aunque en mi casa jamás llega ese momento, arrasamos con el bizcocho en el minuto 1 como si no hubiera un mañana.