Bizcocho de yogur y mandarina confitada

A mi hija le encanta prepararlo, siempre congelamos la piel de mandarinas, naranjas y limones. Queda muy bueno.
Bizcocho de yogur y mandarina confitada
A mi hija le encanta prepararlo, siempre congelamos la piel de mandarinas, naranjas y limones. Queda muy bueno.
Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos el agua, azúcar y piel de naranja, cocer 10 minutos.
- 2
Mientras separamos las claras y las yemas
- 3
Batimos las yemas con el azúcar, yogur, esencia de vainilla. Y reservamos.
- 4
Trituramos la piel de mandarina con el aceite y lo mezclamos con lo anterior.
- 5
Batimos las claras a punto de nieve y le ponemos un poco del almíbar caliente.
- 6
Tamizados la harina y el gasificante y lo ponemos en la mezcla.
- 7
Vamos incorporando poco a poco las claras hasta mezclar bien.
- 8
Untamos un molde con aceite y harina, ponemos la masa en el
- 9
Encendemos el horno a 200 grados, mientras se calienta reposa la masa.
- 10
Cocemos unos 40-50 minutos hasta que esté hecho. Depende de cada horno.
- 11
Dejamos enfriar y desmoldamos.
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