Gratén de espinacas y jamón con bechamel de setas #sin gluten
Gratén de espinacas y jamón con bechamel de setas #sin gluten
Paso a paso
- 1
Cortamos finas las patatas y espaciamos con sal, pimienta, aceite de oliva (un chorrito) y pimentón. Metemos mientras en el horno a 170º. Vigilar que se vayan haciendo pero no del todo
- 2
Por un lado : picamos la cebolla con las setas y salteamos. Una vez dorada, añadimos sal, pimienta, nuez moscada, leche y harina y dejamos cocer hasta que se haga una salsa. Batimos
- 3
Salteamos las espinacas con el ajo y el jamón (salpimentar al gusto)
- 4
Preparamos la bandeja con las patatas y añadimos las espinacas y encima la crema de setas. Doramos sobre 15-20 minutos.
- 5
Vigilar en todo tiempo cómo van las patatas. Podemos meterlas al horno más tarde si el grosor es pequeño.
- 6
Opción : * añadir queso por encima al gratinar. * añadir un chorrito de vino a las espinacas. *echar unas gotitas de agua a las patatas o vino antes de meterlas al horno
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