Capon en salsa🍗
Lleva tiempo hacerlo pero queda exquisito, la diferencia de comer un pollo normal a un capon de sabor es mucho 😋
Capon en salsa🍗
Lleva tiempo hacerlo pero queda exquisito, la diferencia de comer un pollo normal a un capon de sabor es mucho 😋
Paso a paso
- 1
Primero trocear el capon
- 2
En un mortero poner el romero los ajos con un poco de sal gruesa y machacar
- 3
Mezclarlo con el vino
- 4
Cubrir el capon con el majao, meterlo en la nevera 12h
- 5
Toca cocinarlo, ahora escurrir bien el vino
- 6
Enharinar los trozos
- 7
En una olla grande con un buen chorro de aceite de oliva freirlo
- 8
En aceite limpio pochar la cebolla cortada fina en juliana y un poco de sal
- 9
Cuando este blanda la cebolla poner el pollo encima
- 10
Cubrir con caldo, que se puede hacer con las carcasas del pismo pollo, pastilla o agua, sal, a fuego fuerte y una vez hierva bajar el fuego a la mitad y dejar cocer 1h 30min
- 11
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