Bundt cake de chocolate y cocacola
Esta receta la descubrí gracias a Mayka que nos trajo este bizcocho buenísimo para cuidarnos en el Campeonato de España de Mushing nieve. Yo os la comparto, porque está increíble. La receta es de Alma Obregón.
Bundt cake de chocolate y cocacola
Esta receta la descubrí gracias a Mayka que nos trajo este bizcocho buenísimo para cuidarnos en el Campeonato de España de Mushing nieve. Yo os la comparto, porque está increíble. La receta es de Alma Obregón.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º con fuerza por arriba y por abajo.
- 2
Añadir la cucharadita de zumo de limón a la leche y dejar reposar mientras se hace el resto. Esto se hace para que se corte, para que el bizcocho quede mucho más jugoso, pero hay que hacerlo en el momento, no vale utilizar leche ya cortada.
- 3
Calentar la cocacola con la mantequilla a fuego lento hasta que se funda la mantequilla.
- 4
Mientras, tamizamos la harina el bicarbonato y el cacao y lo ponemos en el bol donde vamos a ir realizando el bizcocho.
- 5
Cuando termina de fundirse la mantequilla, la sacamos del fuego, y en la misma cazuela añadimos los azúcares y batimos a mano hasta que se mezcla todo, removiendo bien.
- 6
Cuando esté mezclado, añadimos los huevos y volvemos a remover hasta que todo esté bien mezclado.
- 7
Vamos incorporando poco a poco la mezcla líquida a la harina, etc. del bol, batiendo con la batidora de varillas a una velocidad lenta (al 1).
- 8
Mientras seguimos mezclando echamos también la leche. (Si tiene grumos es normal, por haberla mezclado, no os preocupéis.)
- 9
Cuando esté bien homogénea, dejamos de batir y engrasamos el molde que vayamos a utilizar, con spray desmoldante o con mantequilla fundida y espolvoreando harina o cacao.
- 10
Verter la mezcla en el molde y hornear a 180º durante 50 min - 1 hora. Si el molde es de silicona se hará en torno a los 45 minutos.
- 11
Esperar 15-20 minutos para desmoldar y decorar al gusto.
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