Pudín de espárragos blancos

Name: Pudín de espárragos blancos
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos L; 1 bote grande de espárragos blancos (400 gr aprox); 400 ml leche evaporada (Ideal); 1 cucharada Maicena; Sal; Pimienta; Mantequilla

Teresa González @cook_9941471

Andalucía

Pudín de espárragos blancos

Teresa González @cook_9941471

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45-60 minutos

4-6 raciones

3huevos L
1 botegrande de espárragos blancos (400 gr aprox)
400 mlleche evaporada (Ideal)
1 cucharadaMaicena
Sal
Pimienta
Mantequilla

Guardada

Paso a paso

45-60 minutos

1

Introduce todos los ingredientes en el vaso junto con los espárragos escurridos (sin líquido). Salpimienta al gusto y bátelo todo.
2

Engrasa un molde con mantequilla y vierte la mezcla en el mismo (yo elegí uno de cristal alargado)
3

Cuece el pudín en el horno ya caliente al baño maría, durante 45 min/180°. NOTA: para ver si está, introduce un cuchillo, si sale limpio, ya lo puedes sacar del horno y dejarlo enfriar.
4

Una vez frío, desmóldalo y sírvelo como acompañamiento o con mayonesa.