Pan Amasado

Name: Pan Amasado
Yield: 4-5 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo harina sin polvos de hornear; 200 gramos manteca; 1 pan de levadura (38g generalmente); 1 cuchara sopera de sal; agua hervida caliente (la necesaria)

Sofia Jiménez @cook_12053310

receta facilísima de pan amasado.
nada de lios, ni de azúcar o leche.
lo he hecho más de 15 veces y queda delicioso.

Pan Amasado

Sofia Jiménez @cook_12053310

receta facilísima de pan amasado.
nada de lios, ni de azúcar o leche.
lo he hecho más de 15 veces y queda delicioso.

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Ingredientes

4-5 personas

1 kiloharina sin polvos de hornear
200 gramosmanteca
1pan de levadura (38g generalmente)
1 cucharasopera de sal
agua hervida caliente (la necesaria)

Paso a paso

1

Juntar en un bowl la harina con la sal y hacer un hoyo en el medio (tipo volcán) #dato: siempre es 1 cuchara sopera de sal por kilo de harina
2

Luego, derretir en un sartén (u otro) la manteca.
3

Deshacer la levadura con un poco de agua tibia, la necesaria para que quede líquida.
4

Añadir ambos ingredientes antes mencionados en el volcán de harina, ir revolviendo y agregando el agua hasta que la masa tenga una consistencia firme sin grietas, la cual no debe pegarse en las manos, NO debe estar chiclosa (si está así, agregar harina)
5

Hacer las bolitas y enterrar el tenedor, esto para que el pan "respire" durante la cocción. dejar reposar unos 10 a 15 min.(mientras calentar el horno)
6

Ahora, debemos meterlos al horno! A unos 180° de t°. cuando veas que ya están dorados por ambos lados es porque están listos.

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Sofia Jiménez @cook_12053310

domingo 11 de marzo de 2018 03:25

Comentarios

moroco1965 @cook_1762455

viernes 16 de marzo de 2018 14:26

Todo tipo de pan se hace sólo con agua de la llave para que la levadura actúe bien cero agua caliente o tivia

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