Lapas con arroz
#Recetasdefindemes
Cuando era pequeño, todos los Viernes Santo ibamos a por lapas a las peñas para pasar la mañana en familia y, como era vigilia y no se podia comer carne, luego las comiamos, normalmente con arroz y a mi me encantaba ese plato. Era de mis favoritos y me trae esos recuerdos. También las haciamos a la plancha pero a mi me gustaban más con arroz y es fácil y rápido. No tengo fotos, lo siento. Espero que os guste.
Lapas con arroz
#Recetasdefindemes
Cuando era pequeño, todos los Viernes Santo ibamos a por lapas a las peñas para pasar la mañana en familia y, como era vigilia y no se podia comer carne, luego las comiamos, normalmente con arroz y a mi me encantaba ese plato. Era de mis favoritos y me trae esos recuerdos. También las haciamos a la plancha pero a mi me gustaban más con arroz y es fácil y rápido. No tengo fotos, lo siento. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Se pican los ajos y se les dora un poquitín en una cazuela o paellera (con un poco de aceite) o donde hagáis el arroz, hasta que estén un poco blandos.
- 2
Se añade el arroz y se cuece normal.
- 3
Mientras, se limpian las lapas con agua salada para quitar la posible arenilla o verdin. Nosotros lo haciamos directamente en las rocas con el agua del mar.
- 4
Cuando falten 5 minutos para hacerse el arroz, se añaden las lapas y un poco más tarde el perejil.
- 5
Se deja reposar 5 minutos y a comer!!!
- 6
Se puede usar la concha de las lapas como cuchara y así ensuciarse un poco los dedos y dejar a los niños que disfruten con ello las lapas más blanditas para ellos, son las que tienen gorringo y las más pequeñitas (entre 2 y 4 cm más/menos).
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