Tarta helada de queso, chocolate y Baileys
Me encanta el saborcito de la crema irlandesa con chocolate, así que me decidí a hacer esta tarta. En realidad es una mezcla de varias recetas, jajaja, no la encontraréis igual en ningún sitio, pero en casa ha pasado la prueba de fuego, jajaja y ha gustado mucho.
Tarta helada de queso, chocolate y Baileys
Me encanta el saborcito de la crema irlandesa con chocolate, así que me decidí a hacer esta tarta. En realidad es una mezcla de varias recetas, jajaja, no la encontraréis igual en ningún sitio, pero en casa ha pasado la prueba de fuego, jajaja y ha gustado mucho.
Paso a paso
- 1
Primero hacemos la crema de chocolate. Ponemos la nata a calentar y cuando rompa a hervir añadimos el chocolate troceado. Removemos hasta que se integre bien.
- 2
Mientras se enfría un poco el chocolate, vamos haciendo la cuajada. Diluimos el sobre en medio vaso de leche. Ponemos el otro medio vaso de leche a calentar. Añadimos la leche con la cuajada a la leche que tenemos al fuego. Removemos a fuego lento hasta que empiece a hervir. Apagamos el fuego.
- 3
Vamos a triturar las galletas y a añadirles la mantequilla derretida. Con esta mezcla hacemos la base de la tarta. Podemos ayudarnos de una cuchara para alisar la masa de galletas.
- 4
Vertemos una capa de chocolate sobre la base de galletas. Metemos al frigo.
- 5
Batimos juntas la mezcla de chocolate y la cuajada. Podemos añadir Baileys si queremos.
- 6
Por otro lado, batimos el queso con el azúcar y le añadimos Baileys al gusto.
- 7
Vertemos la mezcla de queso sobre la base que teníamos en el frigo, y sobre ésta, la de chocolate.
- 8
Nos queda algo así, tipo marmolado.
- 9
Metemos al frigo y, cuando se haya enfriado, al congelador. Al desmoldarla quedará algo así:
- 10
Queda muy suave y cremosa, un postre riquísimo aunque aún no estemos en verano...¡no dejéis de probarla!
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