Kale negro y zapallo al horno
Hace poco descubrí el kale y me enamoré! Hoy recibí por primera vez kale negro y me lancé con esta receta. Es rápida y sanita! Sobretodo si se suprime el queso. Puede ser un buen acompañamiento o un plato principal.
Kale negro y zapallo al horno
Hace poco descubrí el kale y me enamoré! Hoy recibí por primera vez kale negro y me lancé con esta receta. Es rápida y sanita! Sobretodo si se suprime el queso. Puede ser un buen acompañamiento o un plato principal.
Paso a paso
- 1
Cortar el zapallo en cubos medianos. Poner en una fuente de horno, con aceite y sal. Cocinar controlando que se tueste un poco y no se ablande demasiado.
- 2
Lavar y cortar un morrón amarillo pequeño. Agregarlo a la fuente y hornear unos minutos más.
- 3
Lavar bien las hojas de kale y escurrir. Cortarlas y agregarlas en la fuente con un poco más de sal y oliva. Cortar y añadir las castañas (pueden ser almendras o nueces). Hornear por diez minutos.
- 4
Cortar el queso (la cantidad que quieran) y agregarlo por arriba. Grillar u hornear hasta que se dore.
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