Pancakes veganos esponjosos

Mi mejor amiga se convirtió vegana. Admiro como es el veganismo, aunque yo no podría ser vegana porque me gusta mucho cocinar y suelo usar huevo en mis preparaciones y ya me acostumbre a la leche de vaca. De todas maneras es cuestión de decisión dijo mi amiga, levantarse una mañana y estar decidid@ a hacer un cambio. Animals are friends not food (los animales son amigos no comida) Les comparto esta receta que hice cuando vino a merendar a casa. Salieron igual que los tradicionales o hasta mejores! Me haría vengana solo por estos pancakes jaja
Pancakes veganos esponjosos
Mi mejor amiga se convirtió vegana. Admiro como es el veganismo, aunque yo no podría ser vegana porque me gusta mucho cocinar y suelo usar huevo en mis preparaciones y ya me acostumbre a la leche de vaca. De todas maneras es cuestión de decisión dijo mi amiga, levantarse una mañana y estar decidid@ a hacer un cambio. Animals are friends not food (los animales son amigos no comida) Les comparto esta receta que hice cuando vino a merendar a casa. Salieron igual que los tradicionales o hasta mejores! Me haría vengana solo por estos pancakes jaja
Paso a paso
- 1
En un bowl agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal, mezclar
- 2
En otro bowl agregar la leche de almendras, el vinagre de de manzana y la vainilla, y mezclar. Reposar 5 minutos
- 3
Vierta la mezcla líquida en la mezcla seca y bata hasta que quede suave.
Deje reposar la masa durante 5 minutos. - 4
Prender una sartén a fuego medio esparcir aceite de coco para que no se pegue y verter un poco de mezcla Cuando la parte superior comience a burbujear, dé la vuelta al panqueque y cocine hasta que se dore. Yo le agregue arándanos
- 5
Y a disfrutar!!
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