Pierogi, perogi, perogy, piroghi, o pyrohy
Es el nombre de uno de los platos más típicos de la cocina polaca. Consiste en pasta rellena de diferentes tipos y variedades de vegetal (posee alguna similaridad con los ravioli).
Pierogi, perogi, perogy, piroghi, o pyrohy
Es el nombre de uno de los platos más típicos de la cocina polaca. Consiste en pasta rellena de diferentes tipos y variedades de vegetal (posee alguna similaridad con los ravioli).
Paso a paso
- 1
Colocar la harina sobre la mesa, y hacer un hueco en el centro, como un volcán. Agregar los huevos, la manteca y un poco de agua en el centro.
- 2
Los ingredientes, agregando más agua.
Amasar bien, incorporando más agua poco a poco es posible que no llegues a utilizar toda el agua pero puede ser necesario agregarla toda. - 3
Comenzar a integrar
Continuar amasando hasta lograr una masa suave y manejable sin que se pegue a las manos. Una vez tenemos la masa trabajamos con el rodillo un rectángulo y doblar. Trabajamos unos cuatro veces más. Un rectángulo y doblar y la dejamos descansar por 30 minutos.
- 4
La masa de pierogi está lista para usar con tu receta favorita de pierogi.
- 5
Coloca una cucharada del relleno en cada círculo y dóblalos como si fueran empanadas. Pellizca las orillas para sellar. Repite el procedimiento.
- 6
Hierve el agua con un poco de sal. Agrega la pasta rellena y cocina hasta que empiecen a flotar en la superficie. Escurre y repite.
Coloca la pasta cocida en un plato. Añadimos un poco de queso y tomates fritos.
- 7
Cocinar las papas, y añadimos queso en un procesador de alimentos.
Cocina los champiñones y cebollas en una sartén con un poco de aceite durante 15 minutos.
Vierte la mezcla de las papas y el queso en un tazón grande y mezclamos todo. Es como un puré Rústico.
Recetas similares
-
Charquicán Charquicán
El charquicán es uno de los platos típicos de Chile y su nombre se debe a que antiguamente se cocinaba con charqui, hoy tenemos diferentes versiones de este plato y aquí va la mía...
-
PANECILLOS INGLESES. ENGLISH MUFFINS PANECILLOS INGLESES. ENGLISH MUFFINS
Con esto de la cuarentena he estado haciendo diferentes tipos de panes para no tener que salir a comprar solamente pan. Este es un pan clásico americano, muy usado para el desayuno.Excelentes panecillos para usarlos en el desayuno con mantequilla, mermelada, huevos y jamón.Yo uso levadura instantánea que se puede mezclar directamente con los demás ingredientes.
-
Quiche de acelga Maggi Quiche de acelga Maggi
Definitivamente uno de mis platos favoritos #yococinoencasa #delantaldorado #quichedeacelgamaggi #minombre
-
Empanadas de pino frita......🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱 Empanadas de pino frita......🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
#chile #fiestapatrias2020 🇨🇱 #fondeateencasa #empanadasdepino unos de los platos típicos para la celebraciones de chile.#cookpadchile🇨🇱#cookpadrd🇩🇴
-
Empanadas de pino de carne Empanadas de pino de carne
Las empanadas son un plato tradicional de las fiestas patrias, pero, también nos acompañan en otras ocasiones, un almuerzo o las onces, diferentes rellenos, es un plato versátil.
-
Pan de Jamón Pan de Jamón
Este pan es típico en la época decembrina en Venezuela. El pan de la foto fue el primero que hice junto con mi esposo.#LaCocinanosUne
-
Rollitos de canela con glaseado de miel Rollitos de canela con glaseado de miel
De vez en cuando a mi señora le apetece comer alguna cosita dulce. Este día tenía en casa los ingredientes estos en casa y ha sido lo que usado. En general uso nueces para poner en el relleno, pero tenía maníes. Estamos en cuarentena no quise salir a comprar solo nueces. -
RAVIOLIS RELLENOS CON QUESO RICOTA. JON STYLE RAVIOLIS RELLENOS CON QUESO RICOTA. JON STYLE
#raviolesHice estos ravioles de queso para picotear mañana. Mañana le hago una salsa de pesto para ponerle a los ravioles. Los hice con forma de corazón para celebrar mañana 47 años de matrimonio. Una manera diferente para decirle que mucho la quiero. -
MARRAQUETAS O PAN BATIDO. JON STYLE MARRAQUETAS O PAN BATIDO. JON STYLE
#Chilelindohttps://youtu.be/TDoaAcw85UcEste pancito lo hice hoy porque me acordé de los meses que pasamos en Valparaíso durante el tiempo de la pandemia en el 2020. Bajaba y subía el cerro Placeres a Caleta Portales a comprar pescado y marisco. A la panadería en Plaza los Conquistadores a comprar las marraquetas calientitas o pan batido que también le llaman así en Valparaíso. -
Bocado de Dama o Pan Macarena Casero 👑 Bocado de Dama o Pan Macarena Casero 👑
#panaderiacookpad Al ver la panadería de Cookpad recordé este tradicional, coqueto y hermoso pan que se vendía comunmente en las panaderías chilenas y ya se ve muy poco, le recomiendo prepararlo en casa para rescatar esta delicadeza. 🥰 Su forma es suave y tiene una distribución espiral. Pertenece a la familia de las masas sobadas con una corteza suavemente dorada. Se dice que la razón de su nombre es porque se puede desmigar sutilmente con los dedos y antiguamente se solía preparar para las damas a la hora del té 💁🏽♀️
-
BAGUETTES. JON STYLE BAGUETTES. JON STYLE
No hay nada como un pancito recién salido del horno y para hacer unos sándwiches mejor.Esta receta quedan los baguettes muy buenos, la diferencia es el hacer una esponja de harina y levadura fermentando hasta el día siguiente.https://youtu.be/cf-gZziqZ3I -
Más recetas
Comentarios (3)