Pechugas rellenas de flores de calabacín
Aprovechando algún momento en que las plantas de mis calabacines tenían exceso de flores masculinas (aparte de que suela realizar “fecundación asistida”), se me ocurrió esta idea.
Pechugas rellenas de flores de calabacín
Aprovechando algún momento en que las plantas de mis calabacines tenían exceso de flores masculinas (aparte de que suela realizar “fecundación asistida”), se me ocurrió esta idea.
Paso a paso
- 1
Cortar las pechugas en filetes y salpimentarlas
- 2
Las flores de calabacín
- 3
Se pasaron brevemente por la sartén
- 4
Preparar unos “san jacobos” con la pechuga de pollo, una lámina de queso (usé manchego semicurado) y las flores
- 5
Montar un “tren de empanado”
- 6
Pasar los san jacobos por harina, huevo batido y pan rallado
- 7
Y freírlos en aceite no demasiado caliente
- 8
Dar la vuelta y dorar por el otro lado
- 9
Escurrir sobre papel absorbente y comer calentitos
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