Tarta de galletas sin huevo
Paso a paso
- 1
Tamizar azúcar glass y mezclar con la mantequilla (tiene que estar blandita, punto de pomada). Mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa.
- 2
Derretir mientras chocolate en el microondas (o baño maria).
- 3
Agregar el chocolate derretido a la mezcla anterior y mezclar de nuevo.
- 4
Montamos la nata, yo la dejo antes un poco en el congelador, unos 5 minutos para que esté bien fría, y monte mejor.
- 5
Mezclamos la nata montada con el resto de la mezcla, con movimientos envolventes para que no se baje la nata. Añadimos la esencia de vainilla si queremos ponerle.
- 6
Montamos la tarta, si quieres desmoldarla y decorarla antes de servir, tienes que forrar la base que utilices con papel film, esto ayudará a desmoldarla después.
- 7
Para montar la tarta ponemos capa de galletas primero y cubrimos de crema, mojamos las galleta en leche y las vamos poniendo, después crema.
- 8
Una vez terminada de montar la cubrimos con papel film y la dejamos reposar en el frigo como mínimo un par de horas.
- 9
Desmoldar y decorar, yo le he hecho una cobertura con mantequilla y chocolate, y fideos de chocolate para decorar.
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