Pudín o Budín de Bizcocho
Un postre de aprovechamiento de un Bizcocho
Pudín o Budín de Bizcocho
Un postre de aprovechamiento de un Bizcocho
Paso a paso
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Ponemos la leche a infusionar con la piel de la naranja y la ramita o palito de canela dejamos un rato al fuego pero que no hierva la leche, tapamos y reservamos.
Mientras batimos los huevos con el azúcar, cuando la leche este templada retiramos la canela y la piel de naranja, añadimos el bizcocho a trozos que se empape y mezclamos el huevo batido con el azúcar. Ponemos en un recipiente que lleváremos a otro que ponemos agua templada para ir al horno al baño María a 200ºC durante 50 minutos aprx.
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Recomendaciones:
- Podéis usar leche entera Si
- Mejor poner el azúcar con los huevos y no con la leche para que no se pegue.
- Sacar a una rejilla con cuidado de no quemaros.
- La cantidad de agua para el baño María que no llegue a la mitad del recipiente de nuestro preparado.
- Lo tapo con papel de aluminio y a la mitad del tiempo de horneado lo quito.
- Dejar enfriar antes de guardar en el frigorífico.
- Dejarlo que se enfríe varias horas antes de desmoldarlo.
- El azúcar caramelizada puede ser comprada.
- Si el molde es de (silicona). mejor caramelo liquido del que venden preparado.
- Si se hace de un día para otro queda mejor.
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