Pastel de chocolate ligero y esponjoso
Una tarta perfecta: fácil, esponjosa y muy nutritiva. Perfecta para cumpleaños y comidas familiares.
Pastel de chocolate ligero y esponjoso
Una tarta perfecta: fácil, esponjosa y muy nutritiva. Perfecta para cumpleaños y comidas familiares.
Paso a paso
- 1
PASTEL : Pesa todos los ingredientes y precalienta el horno a 170ºC.
- 2
Monta las claras a punto de nieve y cuando empiecen a espumar, ve añadiendo el azúcar poco a poco hasta que todo esté incorporado y las claras estén a punto de nieve.
- 3
Con la ayuda de un tamizador, incorpora la harina, el cacao y la levadura a las claras con azúcar. Haz movimientos envolventes de abajo a arriba para que las claras no se desmonten. Añade la esencia de vainilla.
- 4
Unta el molde (19 cm.) con mantequilla y vierte la masa dentro. Hornéalo durante 25 minutos o hasta que el palillo te salga limpio.
- 5
COBERTURA: Derrite el chocolate con el aceite de coco y la vainilla al baño maría.
- 6
Déjalo en la nevera de 15 a 30 minutos para que vuelva a cojer cuerpo.
- 7
MONTAJE: Bate ligeramente la cobertura con una batidora de mano y espárcela por encima del pastel (al que previamente has dado la vuelta) con una lengua o con una espátula de repostería.
- 8
Decora con fideos de colores/chocolate o con coco rallado.
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