Colocar los membrillos en una cacerola cubrilos con agua y llevar a hervor por 15 minutos

Sacarlos del agua y pelarlos, córtalos en cuadraditos

Después los ponemos de nuevo en una olla antiadherente y le agregamos el azúcar.

Vamos cocinando a fuego muy despacito y revolviendo seguido, al principio es color más blanquito, después con la cocción va oscureciendo. Cocinarlo por 30 minutos aprox

Según la cantidad de azúcar el color es más intenso.

En un molde poner papel film en mi caso es una fuente de cerámica. Pero puede ser una budinera o cualquier cosa que le de forma.

Colocamos toda la preparación en el molde y a heladera hasta que esté bien frío. A disfrutar de lo casero y sin conservantes