Sopa crema de calabaza
Clásica e infaltable sopa para el frío. Es muy fácil de hacer además de ser exquisita y muy liviana.
Sopa crema de calabaza
Clásica e infaltable sopa para el frío. Es muy fácil de hacer además de ser exquisita y muy liviana.
Paso a paso
- 1
Pelar el zapallo, cortar en cubos y poner a hervir con el caldo (tiene que cubrirlos) junto con el diente de ajo. También puede ser sólo con agua pero tendrías que agregarle sal gruesa, hojas de laurel o algún condimento para dar sabor.
- 2
Una vez tierno el zapallo, retirar con espumadera y reservar el caldo de cocción.
- 3
Mixear el zapallo con el ajo ya hervidos e ir agregando caldo hasta lograr la textura deseada.
- 4
Agregarle el queso crema y si es necesario, poner nuevamente a calentar en una ollita. Servir con queso rallado o trocitos de queso cremoso.
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