Bizcocho sin gluten de chocolate, zanahoria y almendras
Bizcocho sin gluten de chocolate, zanahoria y almendras
Paso a paso
- 1
Se precalienta el horno a 180 grados
- 2
Se trituran las zanahorias, se funde el chocolate (yo lo hago en el microondas)
- 3
Se separan las yemas de las claras
- 4
Batimos las yemas con el azúcar moreno hasta que se quede espumoso
- 5
Una vez conseguida la textura añadimos el chocolate, las zanahorias, el pan rallado y las almendras molidas. Mezclando todo hasta que quede bien integrados todos los ingredientes
- 6
Por separado montamos las claras al punto de nieve. Echamos las claras, el azúcar y la pizca de sal
- 7
Luego añadimos las claras montadas al resto de los ingredientes con movimientos envolventes y suaves
- 8
Preparamos el molde que vayamos a usar (yo he usado uno de 20 cm de diámetro) con spray desmoldante
- 9
Horneamos durante 40 minutos a 180 grados, comprobamos con un palillo pasado el tiempo, si vemos que no sale limpio lo dejamos 10 minutos más y volvemos a comprobar
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