Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Receta muy fácil y deliciosa, a la vez con una creativa presentación muy fácil de hacer y rápida.
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Receta muy fácil y deliciosa, a la vez con una creativa presentación muy fácil de hacer y rápida.
Paso a paso
- 1
Infusionar 0.2g de aceite oliva con un ajo pelado( Infusionar es calentar el aceite con el ajo sin que hierva y dejar reposar unos minutos).
- 2
Filetear bacalao, quitar espinas y sacar la piel al bacalao. Lo podemos comprar también troceado.
- 3
Cortar el bacalao a bresa( trozos grandecitos) y blanquearlo en el aceite infusionado. ( blanquear significa arrancar el hervor del aceite con el bacalao desde el aceite en frio).
- 4
Liquar el bacalao con el aceite y el ajo.
Reservamos. - 5
Pelar las patatas y hervirlas hasta que estén blandas, liquarlas con un poco de mata hasta aconseguir una textura cremosa. Volver a ponerlo en un cazo y calentarlo.
- 6
Lavar, quitar semillas y secar los pimientos.
Reservar 2 pimientos para la salsa.
- 7
Rellenar los pimientos con el bacalao. Reservar.
- 8
Para la salsa de pimientos, hacemos igual que con las patatas, lo mezclamos con un poco de nata y lo licuamos. Calentamos hasta que hierva y lo colamos. Ya la tenemos lista.
- 9
Para servirlo yo freí la piel del bacalao e hice unos crugientes.
Hice una cuadrícula con las 2 salsas como un tablero de ajedrez, puse el pimiento encima, el crugiente a un lado y algunos brotes de puerro. También pueden ser de soja.
A disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
🐟🥬🧅🧄🥚Una receta riquísima, si te gusta el pimiento y quieres preparar un buen plato. El número de unidades dependerá del tamaño de los pimientos.
-
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Receta ganadora, que combina a la perfección el pescado y el piquillo. Opcionalmente, los puedes comer sin salsa, yo te la pongo si la quieres hacer
-
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao Pimientos de piquillo rellenos de bacalao
Tenía ganas de hacer esta receta, que la verdad no había hecho nunca y buscando entre las recetas de nuestros compañe@s, cogí ideas de aquí y de allá y así es como los hice, y la verdad es que estaban muy buenos.
-
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
La Preparación es con Thermomix, pero si no tienes esta estupenda maquina de cocina y tienes que hacer la receta tradicional, entre en mi blog http://lacucharitadepatricia.blogspot.com.es/2016/01/pimientos-del-piquillo-rellenos-de.html
-
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Una delicia que se come en un bocao, cada día me gusta más el bacalao, no dudéis de hacerlos, son entretenidos pero merece la pena, dedicado con todo mi cariño a Cristina, una compañera de trabajo de mi marido que es un cielo, va por ti. Vamos a la cocina.
-
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Hoy para comer en casa he hecho los pimientos del piquillo, acompañados de una buena ensalada, y hemos comido 👌😋 Una delicia de pimientos!! Y además muy fáciles de hacer.
-
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao Pimientos de piquillo rellenos de bacalao
Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/Diferentes porque el relleno es con mi bechamel especial.Es una receta muy laboriosa, pero está exquisita!
-
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao Pimientos de piquillo rellenos de bacalao
Tambien quedan muy buenos rellenos de atun en aceite
Más recetas
Comentarios