Paso a paso
- 1
Comenzamos remojando de un día para otro los garbanzos para que no nos queden duros, ya listos llevamos a cocción hasta que ya estén blandos.. escurrimos el agua y reservamos..
- 2
En un bol o vaso de juguera o mini pimer (batidora de mano) agregamos el sésamo y el aceite de oliva para hacer el tajini casero.. osino simplemente se compra ya listo en el supermercado.
- 3
Molimos todo muy bien hasta que nos quede una pasta, ya hecho reservamos.
- 4
Pelamos unos 10 dientes de ajo aproximadamente y reservamos.
- 5
Tomamos la licuadora y vamos agregando los garbanzos.. la medida que uso yo es de 2 cucharones grandes de sopa por 1 de tajini junto a 2 dientes de ajo y la sal a gusto.
- 6
Prendemos la licuadora para hacer nuestro hummus y con una cuchara de madera pequeña vamos tratando de ir moviendo el contenido dentro por los bordes con mucho cuidado para que no toque las aspas de la licuadora, y así se muela todo bien. La idea es que quede también como una pasta, no tan líquida, en caso que la licuadora tenga dificultad de ir moviendo el contenido solo agregamos un poco de agua.
- 7
Ya listo dejamos en un taper y seguimos agregando las medidas hasta acabar todo el garbanzo.. después simplemente a disfrutar acompañado de un rico pan pita, unas croquetitas de falafel y bastoncitos de zanahoria así tal cual se ve en la imagen..!!!😋😋😋. A gusto pueden agregar un poco de paprika o comino con un poquito de oliva..
- 8
SI LES DIFICULTA MUCHO LA LICUADORA PUEDEN También HACERLO CON LA LICUADORA MANUAL O MINI PIMER.. siempre y cuando tratar de que no quede muy líquida.. Si les quedó alguna duda de algún procedimiento no duden en consultarme..!!!😃😃
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