Salsa proteínica para pastas sin carne

Name: Salsa proteínica para pastas sin carne
Yield: 8 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 paquetes (800 gr) la pasta de tu elección; 6 huevos duros; 1 taza aceitunas negras en rodajas; 4 dientes ajo grandes machacados; 1/2 taza aceite de oliva; 2 láminas queso mantecoso; 300 ml crema de leche; 1 puñado queso parmesano rallado; Sal a gusto

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Me gustan las pastas y me gusta también variar las salsas. Esta vez hice una salsa muy contundente pensando en que alimentara y a su vez fuera sabrosa.

Salsa proteínica para pastas sin carne

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Me gustan las pastas y me gusta también variar las salsas. Esta vez hice una salsa muy contundente pensando en que alimentara y a su vez fuera sabrosa.

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Ingredientes

8 personas

2 paquetes (800 gr)la pasta de tu elección
6huevos duros
1 tazaaceitunas negras en rodajas
4 dientesajo grandes machacados
1/2 tazaaceite de oliva
2 láminasqueso mantecoso
300 mlcrema de leche
1 puñadoqueso parmesano rallado
Sal a gusto

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Paso a paso

1

Poner a cocinar la pasta según instrucciones del fabricante, una vez lista, colar y reservar.
2

Bien aquí están los ingredientes básicos de esta preparación.
3

Moler los huevos duros con un tenedor. Reservar.
4

Poner a calentar el aceite de oliva.
5

Agregar el ajo. No permitir que llegue a dorarse pues toma un sabor amargo.
6

Agregar las aceitunas.
7

Agregar los huevos molidos.
8

Mezclar y agregar la crema.
9

Dejar cocinar un ratito.
10

Agregar las 2 láminas de queso u mezclar bien. Eso le dará un poco de consistencia.
11

Agregar el queso rallado.
12

Dejar cocinando un par de minutos revolviendo todo el tiempo. Agregar sal a gusto.
13

Agregar a la olla sobre la pasta cocida y colada. Mezclar bien y servir inmediatamente.
14

Queda muy sabroso. Buen provecho.

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

miércoles 11 de julio de 2018 15:19

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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