Buchteln sin relleno, con levadura seca. Sin gluten, sin lactosa

Name: Buchteln sin relleno, con levadura seca. Sin gluten, sin lactosa
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. harina sin gluten; 10 gr. levadura seca para panadería sin gluten; 350 ml. leche tibia sin lactosa; 40 gr. mantequilla sin gluten, sin lactosa; 2 huevos L; 60 gr. azúcar; 1 poco mantequilla derretida; 1 pizca sal; Azúcar glass para decorar

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es un delicioso y esponjoso postre que lo podemos rellenar de mermelada y está delicioso!!!

Buchteln sin relleno, con levadura seca. Sin gluten, sin lactosa

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es un delicioso y esponjoso postre que lo podemos rellenar de mermelada y está delicioso!!!

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Ingredientes

500 gr.harina sin gluten
10 gr.levadura seca para panadería sin gluten
350 ml.leche tibia sin lactosa
40 gr.mantequilla sin gluten, sin lactosa
2huevos L
60 gr.azúcar
1 pocomantequilla derretida
1 pizcasal
Azúcar glass para decorar

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Paso a paso

1

Preparamos todos los ingredientes
2

En un bol ponemos la harina con la levadura seca(pesar la cantidad exacta que necesitamos) y removemos muy bien
3

Vamos a utilizar la panificadora para amasar, ponemos en este orden los ingredientes: la leche tibia, los dos huevos ligeramente batidos, la mantequilla que esté muy blanda(ablandar un poco en microondas), el azúcar y por último la harina con la levadura
4

Ponemos el programa amasado de pan, cuando veamos que la masa está perfectamente mezclada, añadimos 1/2 cucharadita de sal y dejamos que siga amasando hasta que pite, en ese momento sacaremos la masa y la pondremos en la encimera con muy poquita harina
5

Preparamos el molde a usar, lo forraremos con papel de hornear que mojaremos y escurriremos con cuidado de no romperlo
6

Secamos con cuidado el papel de hornear y lo ponemos en el molde
7

Encendemos el horno a 40 grados calor arriba y abajo
8

Vamos cogiendo porciones de masa y hacemos bolas, untaros un poco las manos con harina para que se nos pegue, pero muy poco, las vamos poniendo en nuestro molde
9

Pincelamos muy bien todas con la mantequilla derretida
10

Cogemos un paño y lo humedecemos muy bien, tapamos nuestras bolas con él y lo metemos al horno hasta que duplique su tamaño, 25 minutos
11

Pasado el tiempo sacamos del horno
12

Ponemos el horno a 185 grados calor arriba y abajo, en la parte más baja del horno ponemos una bandeja con agua(para seguir teniendo humedad)
13

Cuando alcance nuestro horno la temperatura metemos nuestras bolas de masa y dejamos que hornee durante 35 minutos
14

Dejar enfriar un poco a temperatura ambiente
15

Sacamos, desmoldamos y decoramos con azúcar glass
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Esponjoso, delicioso y un sabor espectacular!!! Relleno con mermelada de frambuesa es una delicia!!!
17

Listo para comer esta delicia sin gluten, sin lactosa.