Súper bizcocho de limón
La receta es muy sencilla y se hace en un plis plas, si todo va bien os saldrá un bizcocho enponjoso, suave y delicioso y con un sabor a limón espectacular. Es una receta estupenda para meriendas y desayunos
Súper bizcocho de limón
La receta es muy sencilla y se hace en un plis plas, si todo va bien os saldrá un bizcocho enponjoso, suave y delicioso y con un sabor a limón espectacular. Es una receta estupenda para meriendas y desayunos
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180ºC
- 2
Derretimos la mantequilla en el microondas (dejamos enfriar)
- 3
Separamos las yemas de las claras
- 4
Mezclamos las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa
- 5
Añadimos la mantequilla, el zumo de limón y la ralladura
- 6
Mezclamos la harina con la pizca de sal y la levadura, la tamizamos y la agregamos a la mezcla. Mezclamos bien
- 7
Batimos las claras a punto de nieve y las añadimos también. Este paso hay que hacerlo con cuidado para que no se bajen las claras, lo mejor es hacerlo con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.
- 8
Cuando tengamos todo bien mezclado ponemos la masa en un recipiente para horno cubierto con papel parafinado para que no se pegue, si no tenéis podéis untar el molde primero con mantequilla y luego espolvorear un poco de harina.
- 9
He utilizado un molde bajo rectangular, lo metemos al horno y en unos 15 o 20 minutos estará listo. Yo he apagado el horno a los 15' y lo he dejado dentro unos 10' con el horno apagado.
- 10
Acompañado de mermelada de arándanos o fresa queda perfecto.
- 11
Buen provecho!
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