Lagrima de chocolate con helado de Menta y chocolate y coulis de Frambuesa.
Es una mouss de chocolate normal , lo unico que jugando con los moldes que hay hoy dia en el mercado te da muchas posibilidades de cambiar la decoración de una mouss tradicional .
Lagrima de chocolate con helado de Menta y chocolate y coulis de Frambuesa.
Es una mouss de chocolate normal , lo unico que jugando con los moldes que hay hoy dia en el mercado te da muchas posibilidades de cambiar la decoración de una mouss tradicional .
Paso a paso
- 1
primero hacemos la mouss de chocolate negro ,semi monta la nata hasta que coja cuerpo y funde el chocolate al baño maria hasta que este liquido con cuidado que no entre nada de vapor de agua, incorpora la nata poco a poco con movimientos envolventes hasta integrar todo.
- 2
Corta el bizcocho con los moldes y dejalo puesto de base, pon la mouss encima del bizcocho a la altura deseada y deja un espacio sin rellenar para poner la cobertura final.
- 3
Preparamos la cobertura final poniendo el chocolate con el agua a fundir al baño Maria una vez fundido añadimos la mantequilla y fuera del baño maria lo integramos todo bien con una varilla.
- 4
Ahora en el espacio que habiamos dejado del molde ponemos un poco de esta cobertura y metemos los moldes al congelador durante 3 horas.
- 5
Desmoldamos y ponemos en un plato decorando al gusto.
- 6
Para el coulis de frambuesa,ponemos todos los ingredientes en una cazuela, y dejamos cocer durante 10 minutos, trituramos y colamos por un colador chino, dejamos enfriar y listo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Helado de yogur y coulis de albaricoque Helado de yogur y coulis de albaricoque
Ya estamos en pleno y ardiente verano, y tal como llegó, lo que nos apetece son platos frescos, también tenemos el ingrediente de la operación bikini que no nos deja la mente y el apetito en paz pero bueno hay que llegar a un equilibrio y cuidarnos pero de vez en cuando darnos algún capricho. Este helado de yogur se puede hacer desnatado, el coulis es una mermelada ligera que hice y pues podrías prescindir del guirlache de nueces o simplemente hacerlo tal cual y disfrutarlo.Ahí os va....
-
Piña con helado, coulis de piña y frutas rojas Piña con helado, coulis de piña y frutas rojas
Este postre es muy refrescante y con un contraste de sabores muy bueno. Lleva piña en almíbar dorada en la sartén, helado de sorbete de limón que le va muy bien y un coulis que he hecho con el jugo de la piña en almíbar y frutas rojas congeladas.En mi último viaje comí uno muy parecido pero llevaba helado de vainilla, a mi personalmente me gusta más con el sorbete de limón. Os lo recomiendo.
-
Cuajada de chocolate blanco con coulis de frambuesa Cuajada de chocolate blanco con coulis de frambuesa
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/01/cuajada-de-chocolate-blanco-con-coulis.htmlPara hacer este postre he partido de la siguiente receta de Martín Berasategui. La parte de la cuajada la he hecho idéntica a su receta, lo único que he modificado es el coulis.#Chocolate
-
Helado de chocolate con trocitos y frambuesas Helado de chocolate con trocitos y frambuesas
Tenía en el congelador helado de chocolate y unas frambuesas que reservaba para algún postre especial, pero como me chiflan estas frutas, decidí ponerlas con el helado a ver que tal quedaban.Realmente quedaron deliciosas porque el sabor fuerte del chocolate contrasta estupendamente con el ácido de las frambuesas.Os recomiendo que lo probéis porque es un postre riquísimo para saborear cucharadita a cucharadita.
-
Mousse de chocolate con coulis de fresas Mousse de chocolate con coulis de fresas
Para los incondicionales del chocolate. Un postre muy sabroso junto al coulis de fresas y espolvoreado de crocanti de almendras
-
Tarta de chocolate y coulis de frutos rojos Tarta de chocolate y coulis de frutos rojos
Esta tarta la preparé un día de estas fiestas pasadas para una comida y quedó espectacular la mezcla del chocolate negro y los frutos rojos está muy rica, vamos que triunfó!! No quedó nada😋😉
-
Helado de chocolate con menta Helado de chocolate con menta
Un delicioso helado de chocolate con menta fresca. -
Helado de menta con sirope de chocolate Helado de menta con sirope de chocolate
Helado superfacil de nata , leche condensada y sirope de menta o crema de menta home-chez
-
Helado de chocolate blanco y mermelada de fresa Helado de chocolate blanco y mermelada de fresa
Ahora que se acaba el verano yo os pongo un delicioso heladito!!Bueno, ya lo tenemos para el próximo año o para los que tienen la suerte de estar apunto de empezar con la primavera-verano!!!Realmente delicioso!! Comensales: 5 o 6
-
Helado de chocolate Helado de chocolate
¿Existe algo mejor que un helado de chocolate y más chocolate? ¡Oh sí, un día de sol y playa comiendo helado de chocolate! Pero todavía no es tiempo de playa, me conformo con dos bolas de este delicioso y chocolatísimo helado.
-
Helado de frambuesa con capa de chocolate Helado de frambuesa con capa de chocolate
Mi versión del helado de moda! Listo en 5 minutos y súper brutal 🤩
-
Helado cremoso de cerezas con nata y chocolate Helado cremoso de cerezas con nata y chocolate
Una receta para esas cerezas que no vienen aún muy dulces, o para un resto que nos haya sobrado, facilisimo de hacer y queda super cremoso.
Más recetas
Comentarios (4)