Hacer un pastón con un círculo en el medio en un recipiente aparte con leche tibia disolvemos la levadura por fuera del pastón ponemos sal fina mezclamos todo y dejamos reposar

Después preparamos la manteca con 25 gmos de harina la mezclamos

Agarramos la masa estiramos bien en forma cuadrada dejando un espesor de 2 cm en el centro untamos la manteca la boblamos le pasamos el palo de amasar suave y la ponemos a enfriar este proceso lo hacemos 4 veces cada reposo es de media hora a una hora aproximadamente cuando lo hicimos las 4 veces estiramos la masa la recuadramos bien y cortamos en triángulo enroscamos desde la parte más ancha a las más chica y la doblamos apenas previamente en mantecamos el horno y listo

Admibar ponemos 200 cm3 de agua y 200 de azúcar diluir a fuego lento hasta que tome un todo marrón claro y pincelamos