Higos en almíbar
Aunque las suegras tienen mala reputación estos frutos son de su higuera. Grande Yula !!!!!!!!!
Higos en almíbar
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Eugenia“Quedaron excelentes, otra vez 🤣 gracias por la receta” -
Angel Corbalan“En proceso 👍” -
jose luis“Así los probé!” -
jose luis“Que fue fácil de hacer...y el resultado óptimo....me salieron como imaginé que saldría ...comerlos con queso crema me resulta la combinación perfecta!” -
Ludmila Berdala“😋😋😋” -
Eugenia“Ricos ricos. Gracias por la receta”
Aunque las suegras tienen mala reputación estos frutos son de su higuera. Grande Yula !!!!!!!!!
Paso a paso
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Lavamos bien los higos y los pinchamos con un palillo de escarbadientes en varias partes. Reservamos
- 2
Colocamos el azúcar en una olla y la cubrimos con el agua la hacemos hervir durante 15 minutos.
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Luego agregamos los higos y los cocinamos a fuego medio/mínimo hasta lograr un almíbar a punto hilo-fuerte*.
- 4
Los higos deben quedar tiernos y transparentes ( aproximadamente 2 horas y media de cocción )
- 5
Ahora si amigos a disfrutar estos exquisitos higos en almíbar. Se los puede acompañar con crema de leche o un rico queso.
- 6
Enfrascamos en caliente, si los vamos a consumir mas adelante le hacemos el proceso de conserva, sino los guardamos en la heladera.
- 7
* Punto hilo-fuerte: Es cuando al tomar almíbar frió entre dos dedos y separarlos se forme entre ellos un hilo que no se rompa.
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Tips 1: Si los higos no están muy maduros antes de colocarlos en el almíbar darles un ligero hervor en agua y escurrirlos de inmediato.
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#postreschilenos #saboresdulces #delantaldorado #familiacookpad Las castañas en almíbar son la conserva más dulce que se elabora en Chile y otros países europeos durante el otoño-invierno, época en que empiezan a aparecer los primeros frutos que nacen en los bosques del sur de Chile y es un postre ideal para acompañar un almuerzo con un helado de vainilla o para decorar otras preparaciones.Este delicioso postre me trae recuerdos de mi niñez cuando visitábamos a mis tíos paternos en el sur de Chile y nos deleitaban con exquisitos postres como el de castañas en almíbar que elaboraban y guardaban en sus propias despensas donde almacenaban variedad de conservas caseras para aprovisionarse hasta la próxima temporada.Se elaboran haciendo una selección de las mejores castañas para después pelarlas y quitarles la piel lo que es un trabajo laborioso y delicado que requiere dedicación ya que tenemos que tener cuidado al sacarles la cáscara y piel procurar salga entera. Después son cocidas enteras y envasadas en frascos previamente esterilizados.
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