limpiamos bien los champiñones y quitamos el tallo que quede hueco por dentro.

hacemos trocitos pequeños los tallos y los ponemos en la sarten con un poco de aceite y sal,añadimos el surimi em trozos pequeños y lo vamos desmenuzando,cuando este todo blandito añadimos el chorrito de leche y dos quesitos hasta que se funda todo y apartamos del fuego.

rellenamos los champiñones,ponemos el queso rallado o teocitos de loncha por encima y ponemos a gratinar en el horno a temperatura baja unos 150¤ hasta que os gusten de dorados