Tarta de acelga

Name: Tarta de acelga
Yield: 8 porciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: Para la masa; 2 tazas harina leudante; 50 gr manteca fría; 1/2 taza leche; 1 cdita sal; 1 cda azúcar; Para el relleno; 1 taza acelga hervida; 1 zanahoria grande; 1 cebolla grande; 2 dientes ajo; 2 huevos crudos; 4 huevos duros; 100 gr queso cremoso; 1/2 taza crema de leche; Sal, orégano y nuez moscada

Marilé Duré @marile_dure

Paraguay

Una deliciosa y saludable opción, infaltable en mi hogar desde hace bastante tiempo, fácil y económica.

Tarta de acelga

Marilé Duré @marile_dure

Paraguay

Una deliciosa y saludable opción, infaltable en mi hogar desde hace bastante tiempo, fácil y económica.

Guardada

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Ingredientes

30' aprox

8 porciones

Para la masa
2 tazasharina leudante
50 grmanteca fría
1/2 tazaleche
1 cditasal
1 cdaazúcar
Para el relleno
1 tazaacelga hervida
1zanahoria grande
1cebolla grande
2 dientesajo
2huevos crudos
4huevos duros
100 grqueso cremoso
1/2 tazacrema de leche
Sal, orégano y nuez moscada

Guardada

Paso a paso

30' aprox

1

Procesar la harina, manteca, sal y azúcar, e ir agregando la leche de a poco. Dejar descansar la masa tapada. Se puede utilizar masa comprada si así lo desea.
2

Lavar y cortar finita la acelga sin las pencas, colocar en una olla limpia, ir mezclando hasta que se aplasten. Escurrir el líquido y reservar.
3

Rehogar la cebolla picada y la zanahoria rallada, agregar la acelga escurrida
4

Ya fuera del fuego, incorporar el ajo picado, el queso, huevos, orégano, nuez moscada y la crema.
5

Dividir la masa en dos porciones, forrar una tartera y disponer sobre ella el relleno, agregando lo huevos en mitades. Tapar y pincelar la superficie con huevo batido.
6

Llevar a horno a 220 grados hasta que tome un dorado parejo. Retirar del horno y dejar descansar unos minutos antes de servir.