La dejamos levar hasta que doble su volumen tapada con film, una vez levada la masa, formamos los bollitos y los vamos colocando en una asadera enmantecada y pintamos con el huevo cada bollito con horno precalentado a 180 grados ponemos nuestros pancitos alrededor de 25 a 30 minutos y listos nuestros pancitos para el mate :)