Deshilacharel pollo muy fino, picar la cebolla y el ajo, reservar.

Limpiar el Ají, verter agua hirviendo para quitar un poco el picor y dejar por 10 minutos...luego licuar con un poco de aceite y reservar.

Pon a remojar el pan sin sus bordes con la leche evaporada, en una olla sofreír la cebolla y el ajo, luego agrega el Ají licuado o el pimentón (si deseas agregar picante al pimentón, elige el que más te guste). Cuando esté bien sofrito agrega el pollo.

Licúa el pan y agregalo a la preparación junto con la crema y el caldo de pollo si es necesario. Debe quedar como una pasta. Deja cocinar unos minutos y salpimentar a gusto