Bizcocho de yogur con té verde y frutos secos
Una adaptación del tradicional bizcocho de yogurt, inspirado en sabores de Asia.
Bizcocho de yogur con té verde y frutos secos
Una adaptación del tradicional bizcocho de yogurt, inspirado en sabores de Asia.
Paso a paso
- 1
Primero montamos la claras a punto de nieve con una medida de yogurt de azúcar y reservamos.
- 2
Con la ayuda de unas varillas o un robot mezclar los demás ingredientes: 4 yemas, 1 yogurt natural (puede utilizar de sabor) para que se note el sabor a té verde,1 medida de azúcar, 1 medida de aceite de girasol o de oliva suave, 20 gr té verde (yo utilicé el te verde normal de infusión, antes lo pasé por un colador muy fino y luego tamizar con las 3 medidas de harina) hice una sustitución al té matcha (normalmente utilizado para la gastronomía) pero si no lo encuentras o el presupuesto no llega he probado esta opción más económica.
- 3
Ahora mezclar las claras con los otros ingredientes con movimientos suaves, para obtener una masa uniforme.
- 4
Ahora en un molde untado, ponemos la base de nuestro bizcocho y hornear a 180, aproximadamente unos 40 min (ojo cada horno tiene su truquillo).
- 5
Como mi dietista dijo que para la merienda, puedo tomar té verde y frutos secos, opté por decorar mi bizcocho con frutos secos caramelizados, así no salto la dieta. Jijiji...
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